Новый год 2014 - новогодний форум Снеговичок.ру - все о новом годе и рождестве! Новогодние истории, сказки, елки и украшения  

Вернуться   Новый год 2014 - новогодний форум Снеговичок.ру - все о новом годе и рождестве! Новогодние истории, сказки, елки и украшения > Справляем! > Новогодние рецепты
Имя
Пароль
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Новогодние рецепты Что же приготовить на Новый Год и Рождество? Как сделать эти праздники незабываемыми и порадовать всю свою семью? На этом форуме обсуждаются вопросы новогодних рецептов!

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 30.12.2008, 21:13   #1
Олечка
Новичок
 
Регистрация: 25.12.2008
Сообщения: 4
Власть репутации: 0Олечка стоит на развилке
Восклицание Гусь

Я люблю на Новый год птицу готовить Делюсь рецептиком

Гусь (утка) жареный


Гуся очистить, промыть и натереть солью. Внутрь положить маленькие яблоки и несколько стеблей полыни, отверстие зашить. В посуду налить 250—500 г воды (в зависимости от размера тушки), положить гуся грудкой вниз, закрыть и тушить около часа, чтобы размягчился жир. Затем жарить в духовке в закрытой посуде. Во время жаренья понемногу добавлять воду. Через час выпустить жир. Чтобы он легче вытекал, вилкой несколько раз проткнуть кожу около гузки и ножек. Если мясо зажарилось, больше его поливать не нужно, чтобы запеклась корочка. Мясо можно смазать соленой водой и еще раз поставить его в духовку. Жаркое хранить теплым на горячей плите. Образовавшийся сок смешать с бульоном или водой, разведенным в холодной воде крахмалом. Этим соусом полить мясо перед подачей на стол. С гусем можно зажарить кусочек свинины. Смесь этих видов мяса приятна и в холодном виде.

У готового гуся следует сначала обрезать кожу и мясо вокруг лапок. Специальным ножом для разделки птицы перерезать кости. Нарезать полосками мясо грудинки. Выдернуть нитку, которой было сшито брюшко, вынуть яблоки и полынь. Если мясо нужно сразу же подать на стол, тогда уложить его, полить соусом и ненадолго поставить в духовку.

Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Снеговичок.ру, 08.01.2009 в 19:11.
Олечка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2009, 13:02   #2
STALKER
Пользователь
 
Регистрация: 28.07.2009
Сообщения: 52
Власть репутации: 10STALKER стоит на развилке
По умолчанию

Я индюка жарю
STALKER вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2010, 15:11   #3
Хулиганка-Татьянка
Новичок
 
Регистрация: 08.03.2010
Сообщения: 9
Власть репутации: 0Хулиганка-Татьянка стоит на развилке
По умолчанию

Можно чернослив и яблоки
Хулиганка-Татьянка вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB-коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход





Rambler's Top100