Православные христиане вот уже 14 дней соблюдают Великий пост - самый продолжительный и строгий из всех постов в году. Внутренний смысл пощения – очищение человека от грехов перед праздником Пасхи.
Напомним список продуктов, не рекомендуемых к употреблению в это время: мясо, птица, молочные продукты, яйца и рыба. Растительное масло можно употреблять только в субботу, воскресенье и праздничные дни. В праздничные дни допустимо употребление небольшого количества вина.
Однако, несмотря на строгость поста, существует множество рецептов постных блюд, в том числе и сладкой выпечки. Например, «постные трубочки». Из полстакана газированной воды, такого же количества растительного масла и муки замешивается густое тесто, раскатывается и нарезается на секторы. У широкой части сектора можно положить джем. Далее каждый сектор закатываем в трубочку и выпекаем в духовке.
Из постного теста можно сделать большое разнообразие продуктов - крендели, пирожки с добавлением изюма, орехов, корицы и т.п.
